タラバガニ 食べ方

タラバガニ 食べ方

タラバガニをおいしく食べる食べ方は??

 

●まずは何と言っても生でカニの甘みを感じよう
産地へ旅行に行ったときに市場や旅館で食べることができるのが、生のタラバガニです。なかなか自宅では食べることが少ないかもしれませんが、獲れたての生のタラバガニ本来の甘さを感じることができるでしょう。

 

 

●タラバガニの1番人気と言われる焼きタラバガニ
タラバガニの食べ方でカニの甘みを感じることができ、たいへんおいしいと人気の食べ方が焼いて食べる方法です。タラバガニを焼く前には、きれいにさばいて焼きやすく食べやすい大きさにしておきましょう。

 

そして焼く方法ですが、フライパンでも焼くことはできますが、やはりおすすめの焼きタラバガニの焼き方は焼き網を使った焼き方です。タラバガニの身の方からサッと焼いて旨味を閉じ込めた後に、殻の方からじっくりと焼きましょう。

 

焼いていると泡が出てくるので、その泡が焼き網に垂れてきたら網からおろしてください。